Acıdan Tatlıya Yolculuk

Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan 38 yaşındaki Rukiye Yüzlü, iki yıl önce annesini kaybetmenin derin acısını, kendisini bulduğu pastacılık kursuyla atlatmayı başardı. İstanbul'da yaşayan Yüzlü, babasının yanına Ankara Çubuk'a taşındıktan sonra birçok kursa katılmıştı. Ancak pastacılık kursunun hayatına dokunuşu bambaşkaydı. Kurs boyunca pasta yapmanın verdiği mutluluğu keşfeden Yüzlü, acısını unutmanın ve yeni bir hayata başlamanın yolunu buldu. İlk pastasını ablasının komşusuna yapmış ve gelen olumlu geri bildirimler onu cesaretlendirmişti. Siparişler hızla çoğalınca, ev mutfağı artık yetersiz kalmış ve Yüzlü, kendi atölyesini açma kararı almıştı.

Yöresel Lezzetlerle Modern Pastacılık

Bir yıl gibi kısa sürede kendi iş yerini açmayı başaran Yüzlü, Çubuk yöresinin eşsiz lezzetlerini modern pastacılık teknikleriyle harmanlıyor. Özellikle coğrafi işaretli vişne gibi yerel ürünler, pastalarına özgün bir tat ve aroma katıyor. İşletmesinde kullandığı tüm malzemeleri kadın girişimcilerden temin eden Yüzlü, hem iş sahibi olmanın gururunu yaşıyor hem de bölge ekonomisine katkıda bulunuyor. Yüzlü, başarı öyküsünü, "Kendi işimin patronu olmak ve yöresel lezzetleri modern pastacılıkla birleştirmek inanılmaz bir duygu" sözleriyle özetliyor. İşini sadece bir meslek olarak değil, aynı zamanda annesinin anısına yapılan bir yatırım olarak görüyor.

Kadın Girişimciliğine Örnek

Rukiye Yüzlü'nün hikayesi, acıların üstesinden gelmenin ve hayallerin peşinden gitmenin mümkün olduğunu gösteriyor. Kadın girişimciliğine de güzel bir örnek teşkil eden Yüzlü, başarısını azmi ve tutkusuyla elde ettiğini vurguluyor. Pastacılık yolculuğunda karşılaştığı zorluklar onu yıldırmak yerine, daha da motive etti. İş yerinin açılmasıyla Yüzlü, hem kendi ekonomik bağımsızlığını sağladı hem de Ankara'nın Çubuk ilçesine yeni bir lezzet katmış oldu. Başarı öyküsü, diğer kadınlara da ilham kaynağı oluyor.